京葱回锅肉

编辑:旗杆网互动百科 时间:2020-07-05 04:20:04
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中文名
京葱回锅肉
主要食材
五花肉
分    类
中餐
口    味
咸鲜

目录

京葱回锅肉主料

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  • 五花肉500克
  • 泡椒8个

京葱回锅肉辅料

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  • 盐适量
  • 大葱2根

京葱回锅肉制作步骤

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1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,与生姜,八角,桂皮,少量盐一起煮20分钟,至九成熟时捞出放凉,切薄片待用。将红辣椒和京葱择洗干净切细条待用。
2.炒锅置中火上,放油烧热,下肉片花椒泡姜,中火,把肉片两面煎成金黄而且微微卷起。倒出多余的油,加入郫县豆瓣酱翻炒肉片。
3.倒入红椒,京葱翻炒断生,加料酒、白糖、酱油调味即可起锅。
词条标签:
食品 菜品